Les Centaures étaient brutaux et se nourrissaient de chair crue. On les disait adonnés à l'ivresse et à la luxure (recherche sans retenue des plaisirs des sens). Souvent, on les représentait dans le cortège des adorateurs de Dionysos, le dieu du vin.  Leur violence, leur sauvagerie et leur brutalité étaient légendaires. Conviés aux noces de Pirithoos, roi des Lapithes, ils s'enivrèrent et voulurent enlever des femmes, dont celle du roi. Ils se battirent avec leurs hôtes. Vaincus grâce, notamment au courage de Pirithoos et de son ami Thésée, ils durent quitter la Thessalie.

 Dans ce monde de brutes, il y avait deux exceptions :  Pholos, ami d'Héraclès, et  Chiron réputé pour ses connaissances dans l'art de la médecine, sa grande sagesse et sa bonté. Ce dernier fit l'éducation de plusieurs héros grecs dont Achille et Jason. "  
Hélas Héraklès l'atteint malencontreusement d'une flèche empoisonnée en luttant contre  les méchants ...